품명

통밀국수

식품의 유형

국수(건면류)/비살균제품

생산지
들찬밀드림공장 / 전남 구례군 광의면 구만리 5-7

중량

400g 

원재료

우리밀통밀가루 98%(국내산100%),정제염 2%(국내산100%)

*이 제품은 메밀 및 대두를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

포장재질

폴리에틸렌

유통기한

상품 포장지에 별도표기(2년)

보관방법

상온보관(고온, 다습, 직사광선은 피하고, 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.)

생산방법

원료입고→원료투입→정제염융해→진공반죽(10~15분 )→이송콘베어(20분)
→복합기→합사기→5단압연→절출→권상기를 통해 2층 건조실 입고→건조
(CCP설정근거에 근거)→절단(220mm)→대차이동 포장실입고→삼면자동계량포장
→금속검출기→외박스입고포장→완제품창고 보관

물품 특징

-통밀국수는 다른 국수와는 다르게 호분과 과피가 함유되어 곡취가 나는 경우가
있으나 이것은 곡물의 냄새이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
-우리밀을 통째로 빻아 밀의눈호분,과피등이 일정 함유되어 있어 그맛이 구수하고
담백하여 깊은 우리밀 본연의 맛을 느낄 수 있는 국수입니다.
-진공반죽기로 반죽을 하여 쫄깃함이 있고,국수의 퍼짐이 급격히 감소시켰습니다.

국수 삶는 법

1.냄비에 물 3,600~4,000cc를 붓고 충분히 끓인 후 국수 400g(1봉)을
골고루 넓게 펴놓고 4~5분간 삶습니다.(4인분 기준)
2.거품이 끓어오르면 면발이 더욱 쫄깃해 지고 골고루 익도록 찬물을
4컵 정도 부어줍니다.
3.면이 다 익으면 곧바로 찬물에 2~3회 손으로 비벼서 헹굽니다.
4.물기를 완전히 뺀 후 면을 그릇에 담아 식성에 따라 준비하신 영념을
곁들어 비빔국수,콩국수,팥국수,들깨국수 등을 만들어 드시면 더욱
우리 밀의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.