품명

차조

중량

500g

재배 방법

유기농   

생산지

광주교구

생산년도

2022년산

상품구성

차조100%

물품특징

- 일반시장에 나오는 잡곡은 보관시 특히 장마 때 생기는 벌레 때문에 약품처리를 하는데 우리농은 약품처리를 하지 않습니다.

- 차조는 피, 기장과 더불어 가장 오래된 식량작물이며, 그 중 차조는 찰기가 있습니다.

- 노란색과 녹색으로 두 가지가 있고, 오곡밥의 주 구성잡곡이며 꿀, 떡, 엿, 술 등을 만들 때 도 사용합니다.

- 차조는 알곡의 수분 함량이 약 13%정도일 때 품질이 가장 우수합니다. 9월말에서 10월 중 순 사이에 수확한 것으로 11월초부터 이듬해 3월까지 수매하여 도정하고 있습니다.

- 쌀과 섞어서 밥을 지어 드시면 좋습니다.

- 좁쌀떡, 경단, 엿, 과자재료 ,양조 원료로도 쓰입니다.

※ 기장, 기피녹두, 차조 등을 씻다보면 거품이 나는 경우가 있어 상한 것이 아니라 이들 물품 성분 중에 회분(음식물 속에 들어 있는 무기물 )이 있어 나타나는 현상이니 안심하 고 드세요.